電気レンジで使用するのに最適な調理器具の表面

あなたが新しい電気レンジを購入しているなら、それを使って最高の調理器具の表面が何であるか不思議に思うでしょう。電気レンジ、特に平滑なトップまたはセラミックトップレンジは、調理するのに異なる種類の調理器具を必要とし、表面はガスレンジまたは旧式のコイルタイプの電気ストーブトップとは異なる反応を示す。

考慮すべき事項

スムーズな電動レンジを購入する場合は、新しい鍋や鍋を購入する必要があります。アルミニウムまたはステンレススチールを使用している場合は、底面が完全に平滑であり、反りがないことが必要です。歪んだポットは発熱体との接触が良くなく、熱が不均一になります。尾根がないものを含めた平らな底の皿が最善の選択です。実際には、磁気であるパンが一番効果的です。

調理器具の種類

全体的に、電気レンジで使用する最良の調理器具は、Cuisinart Everydayステンレス鋼、All Cladステンレス鋼、AnalonまたはCirculon非粘着ステンレス鋼およびCalphalonステンレス鋼のようなステンレス鋼または中重量アルミニウムです。これらはすべて、より高価な調理器具のラインであり、簡単にまたは全く変形しないので、底を平らに保つことになります。あなたがその使用に注意し、それが別の物質で覆われている場合、鋳鉄も良いです。このタイプのパンの良い例は、ル・クルーゼの調理器具です。彼らは重いので、ストーブの上にそれらを打つことは、それがクラックを引き起こす可能性があります。銅のボトムパンも良いですが、銅製のポットの底面と相互作用するときに傷をつける傾向があるので、パンの底からパン粉を磨くようにしてください。

助けになるヒント

Corning Wareのようなガラス製またはセラミック製の調理器具は、熱をあまりにも速く伝導し、バーナーのサーモスタットが早すぎてシャットダウンしたり破損したりする可能性があるため、推奨されていません。不確かな場合は、コンロに付属のマニュアルで調理器具の提案を参照してください。